1、氣體沖洗氣體置換對(duì)于食品和飲料產(chǎn)品，氮?dú)馔ǔＳ糜跍p少包裝中的環(huán)境氧氣量，因?yàn)檫@種氣體會(huì)增加產(chǎn)品變質(zhì)的速度。氮?dú)鉀_洗是許多客戶使用的常見方式。這可以在包裝本身內(nèi)部以及在導(dǎo)致包裝的步驟中發(fā)生，例如在灌裝設(shè)備內(nèi)部。在此過程中，氮?dú)獗恢鲃?dòng)泵入以置換氧氣。
置換氧氣以延遲氧化
減少需氧腐敗菌的生長(zhǎng)
充當(dāng)填充劑以保持包裝的一致性
2、阻隔包裝膜阻隔包裝膜選擇提供增強(qiáng)保護(hù)的特定包裝膜是氣調(diào)包裝的另一個(gè)方法。這是通過使用阻擋水分和氧氣滲透性降低的阻隔包裝材料來實(shí)現(xiàn)的，例如低密度聚乙烯(LDPE)，聚氯乙烯(PVC)或聚丙烯(PP)。市場(chǎng)上新出現(xiàn)的是“智能”包裝薄膜，其中可以包含溫度，泄漏，食品質(zhì)量等指標(biāo)。
3、清除劑或干燥劑包裝清除劑，另一個(gè)示例是在包裝中添加除氧劑或干燥劑包裝。這些小包裝袋通常包含鐵粉和抗壞血酸的混合物，有時(shí)還包含活性炭。這些成分充當(dāng)催化劑或活化劑，吸收周圍的水分和氧氣，從而將其從容納易腐產(chǎn)品的包裝內(nèi)部移除。
4、包裝袋子上面添加排氣閥是另一個(gè)方法。這些特殊的閥門可以在包裝過程中添加到卷材薄膜中。 單向閥?允許某些氣體從包裝中逸出而不允許任何外部氣體進(jìn)入。通常這樣做是為了釋放產(chǎn)品釋放出的氣體所產(chǎn)生的壓力，但也可以這樣做以使空氣從包裝中逸出，從而更好地進(jìn)行堆放和堆垛。
氣調(diào)包裝如何保護(hù)食物？
很大程度上，氣調(diào)包裝技術(shù)通過減少新鮮食品對(duì)氧氣的接觸來保護(hù)新鮮食品。氧氣會(huì)導(dǎo)致氧化，從而導(dǎo)致變色，變質(zhì)以及異味和質(zhì)地。通過減少或控制包裝中的氧氣含量，食品可以保持更長(zhǎng)久的新鮮度，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并確保對(duì)消費(fèi)者保持吸引力。
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